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供给重庆特产`散装川味腊肠 年货必备_手机版太阳城娱乐网址_20179.com

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单价: 56.00元/
起订: 1
供货总量: 1000000000
发货限期: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 重庆
有效期至: 临时有用
最初更新: 2015-03-10 16:01
阅读次数: 1069
询价
公司基本资料信息
  • 联系人李传斌() 司理    
  • 会员 [当前离线]
  • 邮件_澳门太阳集团20076.cnm
  • 电话
  • 区域重庆
  • 地点中国 重庆市江北区 重庆宏北商贸有限公司-观音桥盘溪农贸批发市场2楼5通道250号
 
 
产物具体阐明

散装川味腊肠实物图片_澳门太阳集团网站

 

 

 

 

 


 

 

 

 

产物展现

 


 

我国的腊肠(也称香肠)距今已有1000多年的汗青,对照著名的有广东腊肠、四川腊肠、江苏如皋腊肠、浙江猪牛肉混淆腊肠、湖南大腊肠等,种种腊肠各有差别的加工要领及其特征


  四川腊肠花色品种也许多。凭据消费者的差别需求,能够制成麻辣味的,咸甜味的,香蕉、柠檬、玫瑰、木樨味的,或增加虾米、花生仁、芝麻、枣子的,借有效橘红等蜜饯制成的。近年来又生长了用牛肉、羊肉或兔肉灌制的腊肠,风味奇特。

  

 

点:
四川香肠亦称“川味腊肠”,同其他腊肠制法大同小异,但它的味道以家常味大概麻辣味为主,更具四川风味。                                                                                                                                       

质料
肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7)2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适当,竹筒1个。
                                                                                                                             

制作方法:
(1)猪肉切成4.5厘米少、2厘米宽、5毫米薄的肉片,入盆内加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟,再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后取猪肉拌匀腌渍。
(2)猪肠衣用温水洗净,把肠衣一头用棉线扎紧,另外一头套入竹筒,将腌渍肉片从筒心灌入肠衣内,直至灌丰满。边灌边用针正在灌胀的肠衣上扎多少小孔以便排气,防备胀破肠衣。
(3)将灌好的腊肠挂在透风处吹干便可,也能够晾干后再用茅草、柏芽等
质料熏制,结果更佳。

备注:
若是要凸起麻辣味,正在拌味时,可加大辣椒粉、花椒粉的用量,其腊肠便成了麻辣味的四川腊肠。但辣椒里必需选用上好的二金条辣椒制成的辣椒里;花椒应选用优良四川汉源花椒制成的花椒里,如许造出的腊肠结果更佳。

 

腊肠做好以后`正在经厂家割断`包装`抽真空

此产物为半成品`如需食用借得经由蒸`煮工夫为20分钟-30分钟`方可上桌

 

 

 

以下为制品腊肠菜品`

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注!!散装腌腊成品需放正在透风枯燥处`如未放正在氛围流畅并且枯燥的中央轻易起盐霜(红色颗粒状)也不影响质量和食用`只需洗净后煮半小时便可`而发霉变质是起的绿色毛状物`请细致区分!!

 

 

 

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